tips masak iga empuk dan lezat/http://jokowarino.id

Pilih daging sapi yang segar berkualitas

Langkah pertama yakni pilih daging sapi yang berwarna merah renta dnegan lemak keputihan, sebab hal itu pertanda iga sapi empuk dan juicy kalau dimasak.

Agar iga bakar empuk dan juicy

Setelah dipotong sesuai selera, Anda dapat metendam iga kedalam bumbu rendaman, menyerupai saus BBQ. Tapi kalau Anda ingin mendapat iga yang bercitra rasa daging asli, maka cukup lumuri olive oil pada kedua sisi iga. Setelah proses perendaman, taburi lada dan garam secukupnya lalu bakar dalam alat pemanggang. Balik memakai penjepit masakan biar tidak merusak teksturnya, sesudah matang Anda dapat mengangkatnya.

Rebus iga dengan panci presto

Jika Anda ingin mengolah iga menjadi sup atau sajian berkuah lainnya, maka Anda dapat merebusnya lebih dulu memakai panci presto biar cepat empuk. Tapi kalau Anda tidak mempunyai panci presto, Anda dapat memakai panci biasa. Tapi gunakan api kecil saja biar kaldu yang dihasilkan lebih jernih dan warnanya lebih menarik hati selera. Oiya, jangan lupa mengikat daging iga biar tidak lepas dari tulangnya.

Hilangkan bau anyir iga

Agar olahan iga tidak berbau amis, Anda dapat menambahkan kayu manis, pala atau kapulaga dalam masakan. Jika Anda tidak suka, maka Anda dapat menggantinya dengan kecap anggun atau kecap asin.

Agar Bumbu Meresap besar pada iga

Jika ingin cara lain yang lebih simpel dan bumbu lebih meresap besar pada iga, yakni : sebelum dimasak, lumuri iga dengan nanas parut atau balut dnegan daun pepaya selama kurang lebih 10 menit, lalu rebus dan rendam kedalam bumbu atau marinade selama 2-3 jam biar bumbu meresap, gres lalu Anda bsia mengolahnya.
Setelah mengetahui tips dan cara memasak iga yang empuk dan enak diatas, pastinya Anda tidak ragu lagi untuk mencoba memasak sendiri untuk keluarga tercinta. Selamat berkreasi.

Post a Comment

Previous Post Next Post