Resep Puding Puyo (Silky Puding) - Puding puyo lagi booming dimana-mana nih Bun, tapi kalau mau beli puding ini harus pakai perjuangan ya. Soalnya nggak semua kawasan ada yang jual. Paling mentok ya kota-kota besar di Indonesia ibarat Surabaya, Bandung dan Jakarta. Kalau di desa ku mana ada olahan puding puyo yang disebut silky puding dan silky dessert ini.

Kalau di lihat dari namanya, pastinya Bunda sudah paham dong bagaimana teksture dari puding puyo? Lembut! Yup, puding ini memang termasuk ke dalam kategori puding sutra yang lembut selembut sutera. Rasanya enak, soft dan ada sedikit teksture kenyal yang asik untuk sedot. Kaprikornus tak salah rasanya kalu puding puyo punya di juluki pudot alias puding sedot.


Aku doyan banget aneka kreasi dari puding puyo. Entah itu puding puyo rasa stawberry, puding puyo anggur, susu, alpukat, delima, cokelat (chocolate puding puyo), vanila, blue lychee, purple taro, greentea, mangga, kelapa gading (choconut silky pudding) dan puding puyo yoghurt saya suka. Rasanya seger, apa lagi kalau di sajikan dalam kondisi hirau taacuh yang gres di keluarkan dari lemari es. Nyesss, srupuuuup!

Oh iya, aneka rasa puding puyo di atas tentu saja merupakan penemuan rasa yang dibantu dengan essens perasa dan pewarna masakan yang sehat untuk hasil puding yang berwarna-warni layaknya puding rainbow / pelangi. Untuk pewarna sanggup pakai warna apa saja sesuai selera, dari ungu, hijau, coklat, pink, rose, biru merah, kuning dll. Selain memakai essens, rasa puding puyo juga ditunjang dari debu jelly yang digunakan. 


Nggak ada batasan untuk penggunaan debu jelly (nutrijel) yang digunakan. Bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing ya. Kalau saya sih suka pakai nutrijel plain dan leci kalau pengin di kasih pewarna. Kalau pengin yang tanpa pewarna ya biasanya pakai yang rasa coklat, strawberry, mangga, melon dan anggur. Memang sih warnanya nggak ngejereng, tapi saya suka soalnya lebih alami :)

Wowkeh, nggak panjang lebar lagi ya Bunsay, yuk yang ingin mencoba bikin pudding puyo rumahan yang rasanya tak kalah dengan puding puyo a la mall, pribadi saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Puding Puyo ibarat berikut ini. 

Step By Step Membuat Puding Puyo (Silky Puding)

 tapi kalau mau beli puding ini harus pakai perjuangan ya Resep Puding Puyo (Silky Puding) a la Mall
Rahasia Lembutnya Silky Puding Puyo a la Mall


Bahan-bahan Puding :

  • Nutrijell 1 bungkus rasa coklat atau aneka rasa sesuai selera 
  • Susu cair 1100 mili liter (aku pake 500 mili liter susu UHT full cream dan susu kacang kedelai 600 mili liter)
  • Gula pasir 57 gram (bisa gunakan sesuai selera)
  • Tepung maizena 2 sendok makan

Topping (jika suka) :

  • Fla instan 1 bungkus (saya pakai My vla keluaran Nutrijel) kentalkan dengan 250 mili liter air panas
  • Remukan oreo, keju atau parutan coklat batangan

Langkah Membuat Puding Puyo Fla Vanila Susu :

  1. Pertama-tama masukkan tepung maizena dan debu jelly ke dalam panci kosong dan kering. Kemudian aduk rata semoga tercampur dengan rata. Tuang susu cair secukupnya, aduk rata kembali hingga campuran tidak menggumpal.
  2. Kalau sudah yakin campuran tidak menggumpal, masukkan semua sisa susu dan gula pasir. Masak di atas api sedang sambil terus di aduk hingga mendidih. Bertujuan semoga susu tidak pecah dan tidak berkerak gosong di bab bawah pancinya. Matikan kompor. Diamkan beberapa saat.
  3. Jika uap panas hilang, isikan ke gelas puding kecil, cup atau jar. Dinginkan ke kulkas. Sajikan hirau taacuh lengkap dengan fla dan topping keju, coklat atau remukan oreo bila suka.
  4. Silky puding puyo yang enak, lembut dan lumer di lisan siap untuk di santap dengan sendol es lubang besar atau sendok. Mantap!

Semakin banyak peminat silky puding puyo, sekarang banyak pula kreasi gres dalam penyajian puding ini. Salah satunya yaitu puding puyo lava lumer. Disebut puyo lava alasannya yaitu di tengah-tengah puding terdapat fla vanila susu yang siap lumer ketika puding di belah. 

Kalau Bunda ingin mencoba puding puyo lava, caranya cukup mudah. Yaitu dengan cara masukkan setengah campuran puding ke dalam cup, biarkan hingga berselaput. Kalau pengin cepet sanggup dimasukkan ke dalam freezer sebentar. Kalau sudah berselaput masukkan fla anggun secukupnya, kemudian tuangkan kembali campuran pudingnya hingga penu cup. Dinginkan kembali.


Bagaimana, mudah, simple dan no ribet bukan cara mengolah puding puyo lembut a la mall di rumah? Silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Puding Puyo (Silky Puding) a la Mall yaa.

Jika di rasa bermanfaat, silahkan di share ya Bunda. Terimakasih :)

Post a Comment

Previous Post Next Post