Bahan:

300 gram cumi asin, dicuci hingga bersih, diseduh

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

2 lembar salam

5 lembar daun jeruk, dibuang tengahnya

12 buah cabe rawit merah utuh

1 buah tomat, dipotong-potong

1/2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh gula merah

200 ml air

100 gram nanas, diiris korek api

2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu iris:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabe merah keriting

1 cm kencur

2 cm kunyit, dibakar

1/2 cm jahe

Cara membuat:

Tumis bumbu iris, serai, salam, daun jeruk, dan cabe rawit hingga harum. Tambahkan tomat. Aduk hingga layu.

Masukkan cumi. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Tambahkan nanas iris. Aduk rata.


Previous Post Next Post