Bahan-Bahan Isi:

150 gram daging ayam giling

250 gram tahu putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris halus

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan kecap ikan

1 butir telur ayamBahan Olesan:

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

50 gram saus hoisin

1 sendok makan saus tomat

1 sendok makan madu

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh merica hitam kasar

25 ml air

1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

Aduk rata materi isi. Masukkan ke dalam perut cumi. Semat ujungnya dengan lidi. Kukus dalam dandang panas dengan api sedang selama 15 menit. Angkat.

Kerat-kerat tubuh cumi tidak putus. Sisihkan.

Olesan, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan saus hoisin, saus tomat, madu, kecap manis, merica,  dan air. Masak hingga mendidih. Angkat.

Bakar cumi sambil diolesi dengan materi olesan hingga kecokelatan. Angkat. Sajikan.

Post a Comment

Previous Post Next Post