fast food


Sampai saat ini, debat Demokratis mengenai perawatan medis berfokus pada siapa yang harus ditanggung dan siapa yang harus membayar tagihan. Debat itu, yang telah berlangsung selama beberapa dekade, tidak memiliki jawaban yang jelas dan tidak dapat dengan mudah diselesaikan karena dua realitas mendasar: perawatan medis itu mahal dan orang Amerika sakit.

Orang Amerika mendapat manfaat dari staf yang sangat terlatih, fasilitas terkemuka dan akses ke pengobatan dan teknologi terbaru. Kecuali kita menghilangkan beberapa manfaat ini, perawatan medis kita akan tetap mahal. Kita dapat memotong ujungnya, misalnya, dengan perubahan harga obat-obatan, biaya administrasi yang lebih rendah, pengurangan pembayaran ke rumah sakit dan penyedia layanan, dan prosedur yang kurang defensif dan tidak perlu. Tindakan-tindakan ini dapat menunda peningkatan pengeluaran perawatan kesehatan, tetapi biaya akan terus meningkat seiring pertambahan usia dan teknologi.

Dan orang Amerika sakit, lebih dari yang diyakini banyak orang. Lebih dari 100 juta orang dewasa, hampir setengah dari populasi orang dewasa, menderita prediabetes atau diabetes. Penyakit kardiovaskular menyerang sekitar 122 juta orang dan menyebabkan sekitar 840.000 kematian setiap tahun, atau sekitar 2.300 kematian setiap hari. Tiga dari empat orang dewasa kelebihan berat badan atau obesitas. Dengan kata lain, lebih banyak orang Amerika yang sakit daripada sehat.

Alih-alih berdebat siapa yang harus membayar semua ini, tidak ada yang mengajukan pertanyaan yang jauh lebih sederhana dan penting: apa yang membuat kita merasa sangat sakit dan bagaimana kita dapat membalikkan ini sehingga kita membutuhkan lebih sedikit perhatian medis? Jawabannya adalah saling berhadapan, rata-rata tiga kali sehari: makanan kita.

Nutrisi yang buruk adalah penyebab utama kematian di Amerika Serikat, menyebabkan lebih dari setengah juta kematian per tahun. Diperkirakan hanya 10 faktor makanan yang menyebabkan hampir 1.000 kematian setiap hari akibat penyakit jantung, stroke, dan diabetes saja. Kondisi ini sangat mahal. Penyakit kardiovaskular menelan biaya $ 351 miliar per tahun untuk biaya perawatan kesehatan dan kehilangan produktivitas, sedangkan diabetes menghabiskan biaya $ 327 miliar setiap tahun. Total biaya ekonomi obesitas diperkirakan $ 1,72 miliar per tahun, atau 9,3 persen dari produk domestik bruto.

Biaya manusia dan ekonomi ini adalah pendorong utama pengeluaran kesehatan yang terus meningkat, mencekik anggaran pemerintah, berkurangnya daya saing bisnis AS dan berkurangnya kesiapan militer.

Untungnya, kemajuan dalam ilmu dan kebijakan gizi sekarang menyediakan peta jalan untuk mengatasi krisis gizi nasional ini. Solusi Food Is Medicine bermanfaat bagi semua orang, mempromosikan kesejahteraan yang lebih baik, biaya perawatan kesehatan yang lebih rendah, keberlanjutan yang lebih besar, mengurangi kesenjangan antar kelompok populasi, meningkatkan daya saing ekonomi dan keamanan nasional yang lebih besar.

Beberapa perbaikan sederhana dan terukur dapat dilakukan di beberapa bidang yang berkaitan dengan kesehatan. Misalnya, Medicare, Medicaid, asuransi swasta dan rumah sakit harus memasukkan nutrisi dalam catatan kesehatan elektronik apa pun; memperbarui pelatihan medis, perizinan, dan pedoman pendidikan berkelanjutan untuk menekankan nutrisi; menawarkan program resep untuk pasien untuk produk sehat; dan, untuk pasien-pasien yang paling sakit, tutup rumah yang diantar dan makanan yang disesuaikan secara medis. Hanya tindakan terakhir, misalnya, yang dapat menghemat $ 9.000 dalam biaya perawatan kesehatan per pasien per tahun.

Standar gizi harus diperkuat di sekolah, yang telah meningkatkan kualitas makanan sekolah sebesar 41 persen; Program Buah dan Sayuran Segar Nasional harus melampaui sekolah dasar hingga sekolah menengah dan atas; dan program taman sekolah harus diperluas. Dan Program Bantuan Nutrisi Tambahan, yang mendukung pembelian bahan makanan untuk hampir satu dari delapan orang Amerika, harus ditingkatkan untuk membantu meningkatkan kualitas dan kesehatan diet.

Sektor swasta juga dapat memainkan peran kunci. Perubahan dalam kriteria pemegang saham (misalnya, B-Corps, di mana perusahaan dapat menyeimbangkan pendapatan versus tujuan dengan standar sosial dan lingkungan yang tinggi) dan koalisi investor baru harus memberi penghargaan finansial kepada perusahaan untuk Mengatasi obesitas, diabetes, dan penyakit terkait diet lainnya. Kemitraan publik-swasta harus menekankan penelitian dan pengembangan praktik pertanian dan pengolahan makanan terbaik. Semua lokasi kerja harus meminta makanan sehat ketika bernegosiasi dengan vendor kafetaria dan menyertakan insentif untuk makan sehat dalam manfaat kesehatan mereka.

Kepemimpinan federal yang terkoordinasi dan dana penelitian juga penting. Ini dapat mencakup, misalnya, Institut Gizi Nasional yang baru di Institut Kesehatan Nasional. Tanpa upaya itu, perlu beberapa dekade untuk memahami dan menggunakan bidang baru yang menarik, termasuk yang terkait dengan pemrosesan makanan, mikrobioma usus, alergi dan gangguan autoimun, kanker, kesehatan otak, pengobatan lesi di Medan perang dan efek pemanis tidak bergizi dan nutrisi hasil personalisasi. .

Pemerintah memainkan peran penting. Dampak penting dari sistem pangan pada kesejahteraan, pengeluaran untuk perawatan medis, ekonomi dan lingkungan, bersama dengan tumbuhnya kesadaran masyarakat dan industri tentang masalah-masalah ini, telah menciptakan peluang bagi para pemimpin pemerintah untuk mempertahankan solusi nyata.

Namun, dengan pengecualian yang jarang, kandidat presiden saat ini tidak ditanya tentang masalah nasional yang kritis ini. Setiap kandidat harus memiliki platform makanan, dan setiap debat harus mengeksplorasi posisi ini. Penekanan baru pada masalah dan janji nutrisi untuk meningkatkan kesehatan dan mengurangi biaya perawatan kesehatan telah lama tertunda untuk debat utama presiden dan harus menonjol dalam pemilihan umum tahun 2020 dan berikutnya administrasi

Standar gizi harus diperkuat di sekolah, yang telah meningkatkan kualitas makanan sekolah sebesar 41 persen; Program Buah dan Sayuran Segar Nasional harus melampaui sekolah dasar hingga sekolah menengah dan atas; dan program taman sekolah harus diperluas. Dan Program Bantuan Nutrisi Tambahan, yang mendukung pembelian bahan makanan untuk hampir satu dari delapan orang Amerika, harus ditingkatkan untuk membantu meningkatkan kualitas dan kesehatan diet.

Post a Comment

Previous Post Next Post