packaged food


Makanan dan minuman kemasan Inggris berada di puncak daftar sehat dalam survei terbaru menggunakan sistem peringkat Australia. Amerika Serikat di tempat kedua dan Australia di tempat ketiga.

Namun, yang mengkhawatirkan adalah bahwa Cina dan India, di mana banyak orang hanya menemukan kegembiraan, atau produk kemasan, berada di bagian bawah.

Dan "sehat" adalah istilah yang relatif. Survei internasional yang dilakukan oleh Institut Kesehatan Global George di Australia menyoroti tingginya kadar gula, lemak jenuh, garam, dan kalori per kilojoule di banyak makanan populer.

Penulis utama Elizabeth Dunford mengatakan bahwa beberapa negara melakukan lebih baik daripada yang lain untuk mengatasi masalah tersebut. "Sayangnya," ia menambahkan, "negara-negara termiskinlah yang memiliki kapasitas paling sedikit untuk mengatasi konsekuensi kesehatan yang merugikan dari makanan yang kurang sehat."

Dunford dan rekan-rekannya menganalisis lebih dari 400.000 produk makanan dan minuman dari 12 negara dan wilayah menggunakan Australian Health Star Rating, yang mengukur energi, garam, gula, lemak jenuh, protein, kalsium dan kadar serat, dan kemudian menetapkan peringkat ½ (lebih buruk) hingga 5.

Kerajaan Inggris memiliki peringkat rata-rata tertinggi 2,83, diikuti oleh AS. UU Dengan 2,82 dan Australia dengan 2,81. India memperoleh peringkat terendah di 2,27, diikuti oleh Cina di 2,43, dengan Chili di tempat ketiga dari bawah di 2,44.

“India dan Cina sedang mengalami 'transisi nutrisi', dengan survei nutrisi nasional beberapa dekade terakhir menunjukkan bahwa pola konsumsi berubah dari diet tradisional berdasarkan buah-buahan, sayuran, sereal dan kacang-kacangan yang belum diproses menjadi diet yang semakin didominasi oleh makanan kemasan dan produk minuman olahan, "para peneliti menulis dalam sebuah artikel di Obesity Reviews.

"China sekarang adalah salah satu konsumen terbesar makanan kemasan di seluruh dunia dengan peningkatan penjualan makanan pra-paket sebesar 55% antara tahun 2003 dan 2009. Peningkatan konsumsi makanan dan minuman dalam kemasan mereka menghasilkan beban ganda penyakit yang berkaitan dengan diet (yaitu malnutrisi dan kelebihan gizi) di banyak negara berpenghasilan rendah dan menengah. "

12 negara yang terlibat dalam studi baru, yang lain adalah Kanada, Hong Kong, Meksiko, Selandia Baru, Slovenia, dan Afrika Selatan, adalah peserta dalam Jaringan Internasional untuk Penelitian, Pemantauan dan Dukungan Tindakan dari Jaringan Pangan Internasional dan Obesitas / penyakit tidak menular (LAPORAN).

Ditemukan bahwa produk-produk China memiliki tingkat lemak jenuh yang paling berbahaya, dan juga memperoleh skor terendah untuk kadar gula rata-rata 8,5 gram per 100 gram (lebih dari dua kali lipat rata-rata Inggris). India di urutan kedua dengan 7,3 gram.

Produk dari India adalah yang paling padat energi (1515 kJ / 100 g kilojoule konten) dan Afrika Selatan yang paling sedikit (1044 kJ / 100 g.)

Beberapa temuan penting lainnya:

• Minuman Cina adalah yang paling sehat dalam survei dengan peringkat rata-rata 2,9, tetapi makanan kemasan rendah dengan hanya 2,39.

• Afrika Selatan, di sisi lain, mendapat nilai rendah pada minumannya dengan rata-rata 1,92, sementara makanannya mencapai 2,87.

• Kanada menempati urutan teratas dalam daftar kadar garam tidak sehat dalam makanan dan minuman dengan rata-rata 291 mg / 100 g natrium, dengan Amerika Serikat di tempat kedua dengan 279 mg / 100 g.

• Inggris memperoleh skor gula terbaik dengan hanya 3,8 gram per 100 g dengan Kanada di tempat kedua (4,6).

Para peneliti mengakui bahwa banyak produsen makanan dan minuman telah mendaftar untuk Aliansi Makanan dan Minuman Internasional dan berkomitmen untuk mengurangi kadar garam, gula, dan lemak berbahaya.

Dan mereka punya beberapa saran.

"Temuan bahwa makanan dan minuman dalam kemasan kurang sehat di negara-negara berpenghasilan menengah seperti Cina dan India menunjukkan bahwa profil nutrisi adalah alat penting untuk memungkinkan pembuat kebijakan dan pelaku industri untuk merumuskan kembali produk yang tersedia di pasar untuk mengurangi risiko obesitas dan NCD [penyakit tidak menular] di antara populasi, ”tulis mereka.

Post a Comment

Previous Post Next Post