15 resep masakan cumi-cumi basah sederhana enak dan sehat

15 resep masakan cumi-cumi basah sederhana enak dan sehat

resep masakan cumi cumi



15 resep cumi-cumi basah sederhana yang bagus untuk perkembangan anak

Anda tahu, memasak cumi tidak boleh terlalu lama. Cumi-cumi harus dimasak selama sekitar 2 menit atau maksimal 30 menit. Mengapa harus begitu singkat memasak? karena  apabila  kita  memasak terlalu lama  kandungan protein dalam cumi-cumi akan menjadi padat


 Nutrisi dalam cumi-cumi

Seperti dikutip di Parenting.co.id, kandungan protein cumi-cumi adalah 18 gram, semua senyawa asam amino esensial yang lengkap dan mudah dicerna. Karena itu, sangat disayangkan jika cumi dimasak terlalu lama sehingga bisa menghilangkan kandungan protein.

Selain protein, ternyata kandungan nutrisi dalam cumi-cumi cukup banyak dan sangat baik untuk perkembangan anak. Cumi mengandung fosfor, yang berguna untuk pembentukan tulang dan gigi pada anak-anak.




Kandungan lain adalah lisin, yang baik untuk proses pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, karena dapat membantu menyerap kalsium dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Tidak hanya itu, cumi-cumi juga didominasi oleh asam lemak tak jenuh ganda dan tipe EPA dan DHA Omega-3, yang penting untuk perkembangan jaringan otak anak-anak. Nantinya, konten tersebut akan menjadi stimulan positif untuk memperkuat daya ingat dan dapat mengurangi gejala hiperaktif pada anak.

Sebenarnya, memasak cumi basah tidak hanya baik untuk anak-anak, tetapi juga untuk remaja atau orang dewasa. Alasannya adalah cumi-cumi dapat membantu mengurangi risiko penyempitan pembuluh darah di jantung. Karena itu, Anda dapat menghindari penyakit jantung koroner, tekanan darah tinggi dan stroke.

Tidak banyak manfaat dan efektivitas cumi-cumi untuk kesehatan? Karena itu, kami sengaja menyediakan koleksi resep cumi-cumi basah untuk menjaga kesehatan Anda.

Resep makan cumi ini didapat dari beberapa ibu rumah tangga yang suka memasak untuk keluarga. Agar bisa dipastikan, bahan dan cara memasak cumi yang lembab nanti tidak terlalu sulit atau bahkan mungkin cukup mudah.

Berikut ini adalah kumpulan resep cumi basah sederhana yang baik untuk perkembangan anak-anak, diadaptasi dari Cookpad.com:





1. Makanan cumi hitam basah yang dibumbui 

Bahan:

  • 500 gram cumi basah
  • 1 kunyit
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1/2 bagian jahe
  • 1 tangkai serai
  • 3 daun salam
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh aroma Royco


Cara memasak cumi basah:

  1. Cumi-cumi dibiarkan utuh, tetapi Anda dapat memebuang  tulang tanpa membuang  isi cumi-cumi dan kepala cumi-cumi.
  2. Bumbu seperti bawang, bawang putih dan kunyit ditumbuk sampai halus.
  3. Lalu geprek jahe dan batang serai. Lalu bersihkan daun salam hingga bersih.
  4. Setelah selesai, panaskan minyak goreng dan tumis semua rempah sampai baunya enak.
  5. Tambahkan 1/2 gelas air, garam dan bumbu.
  6. Cumi ditambahkan dan dimasak sampai airnya berkurang.
  7. Dalam proses memasak cumi basah, wajan harus ditutup agar bumbu disaring.
  8. Makanan cumi hitam basah dan berpengalaman siap disajikan.


2. Makanan cumi asam manis

Bahan:

  • 1/4 cumi basah
  • 1/2 tomat
  • 4 bawang merah
  • 3 potong bawang putih
  • 2 daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 sachet penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh gula
  • 2 cabai merah
  • 1 iris jahe
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 bawang
  • 2 daun bawang
  • Kecap Bango secukupnya

Cara memasak cumi manis dan asam:

  1. Cumi-cumi dibersihkan dan diolesi dengan jeruk nipis, lalu dipotong seperti cincin.
  2. Setelah itu, diamkan beberapa saat, lalu basuh kembali.
  3. Iris paprika merah, bawang merah, bawang putih, bawang bombai, bawang perai dan tomat.
  4. Kemudian tumis semua bahan sampai harum. Jangan lupa menambahkan jahe, daun salam, dan serai yang sudah dihancurkan.
  5. Tambahkan cumi dan tambahkan air.
  6. Berikan bumbu seperti Royco, Vetcin, gula pasir dan saus tomat pedas dan kecap manis.
  7. Tambahkan tomat cincang dan daun bawang.
  8. Lalu, diamkan sampai cumi matang. Akhirnya, singkirkan dan makanan cumi manis asam manis siap disajikan.


3.  Menumis cumi makanan basah

Bahan:

  • 1 kg cumi basah
  • minyak untuk ditumis secukupnya
  • garam secukupnya
  • Royko secukupnya
  • air yang cukup
  • 1 tomat
  • 6 siungbawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan lada
  • 3 kemiri

Cara memasak cumi goreng tumis:

  1. Potong dan cuci cumi basah dengan baik, lalu simpan.
  2. Oleskan semua bumbu seperti bawang, bawang putih, merica, dan kemiri sampai lunak, lalu cadangan di piring kecil. Kemudian, tomat dipotong menjadi 4.
  3. Siapkan wajan, lalu nyalakan api, beri minyak untuk ditumis.
  4. Tambahkan bumbu, tumis hingga harum, lalu tambahkan irisan tomat.
  5. Aduk sampai lebih harum.
  6. Tambahkan cumi dan aduk sebentar, lalu tambahkan air sampai cumi tenggelam.
  7. Pastikan cumi tidak mengering karena mateng agak panjang, jadi lunak. Jadi, jika airnya kurang, tambahkan lagi sampai cumi empuk. Pengukuran air sesuai selera.
  8. Jika cumi itu lunak, kurangi panasnya, pastikan airnya cukup untuk keluarga.
  9. Kemudian, masukkan Royko secukupnya dan juga garam sampai rasanya cumi benar.
  10. Jika rasanya benar, matikan kompor. Saus saus cumi goreng siap disajikan.

4. Makan cumi basah, saus tiram

Bahan:

  • 1/2 kg cumi basah
  • 3 potong bawang putih
  • 5 irisan bawang merah
  • 4 irisan cabai merah
  • 2 daun salam
  • 1/2 sendi jari jahe (hanya digosok)
  • 1 paket saori (syahet)
  • ujung satu sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • beberapa asam kandis

Cara memasak saus tiram cumi:

  1. Cuci cumi dengan baik tetapi jangan mengeluarkan tinta, lalu tiriskan.
  2. Masukkan bawang bombai, bawang putih dan bumbu cabai yang sudah diiris, lalu tumis hingga aroma harum keluar.
  3. Tambahkan cumi-cumi tanpa menerima air karena cumi-cumi itu sendiri melepaskan air.
  4. Jahe dan daun salam ditumis sampai mengecil, tambahkan garam, gula, saori dan asam kandis.
  5. Jangan lupa untuk mencobanya dan tebak sesuai selera. Saat rasanya enak, keluarkan dan sajikan saus tiram cumi ke meja ruang makan.

5. Makan cumi basah cabai ijo

Bahan:

  • 500 gram cumi basah
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur
  • 1 jeruk nipis
  • 3 sendok makan tumis minyak goreng
  • 2 buah tomat hijau berukuran kecil2
  • 2 butir lemak cincang dipotong-potong kecil2
  • 1/2 sendok teh gula
  • 150 ml air atau hampir
  • 2 cabai hijau
  • 5 paprika keriting
  • 5 gigi bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 cabai rawit hijau (bisa ditambahkan jika Anda suka pedas)

Cara memasak cumi cabai hijau:

  1. Bersihkan cumi dan buang tinta dan potong cincin.
  2. Taburkan cumi-cumi dengan garam dan lemon, lalu diamkan di kulkas selama sekitar 30 menit.
  3. Campur bumbu cabai hijau, cabai keriting, bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.
  4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu hingga harum.
  5. Tambahkan cabai dan tomat hijau, lalu aduk.
  6. Kemudian, tambahkan cumi-cumi yang telah direndam dalam air garam dan aduk jeruk sampai cumi-cumi mekar sedikit.
  7. Beri air dan tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.
  8. Tutup sebentar biarkan air surut. Koreksi rasa, jika benar, angkat dan cumi cabai hijau siap disajikan.

6. Makanan cumi segar, sup wortel segar 

Bahan:

  • 500 gram cumi basah
  • 2 wortel sedang, potong kecil-kecil
  • 500 ml atau lebih air
  • untuk mencicipi minyak sayur untuk ditumis
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 tangkai bawang hijau cincang
  • 1 buah tomat dipotong-potong
  • 1 tangkai serai
  • 2 daun salam
  • Untuk mencicipi kayu manis (opsional)
  • untuk menguji gula aren / gula jawa / gula pasir
  • Untuk menguji kaldu bubuk, gunakan 1 sachet rasa daging sapi Masako
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sendok teh lada
  • Jahe 2 cm
  • 1 cm kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya

Cara memasak cumi wortel segar, saus segar:


  1. Bersihkan cumi-cumi, lalu buang tinta merah dan kulit luarnya, lalu potong menjadi cincin.
  2. Taburi dengan cumi-cumi yang bersih, kemudian potong dengan jus lemon untuk mengurangi rasa amis, lalu cadangan.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, lada, jahe, kunyit dan daun jeruk.
  4. Tumis campuran pedas sampai tercium harum, lalu tambahkan serai, daun salam, kayu manis, gula dan potongan tomat, masak sebentar sampai agak layu.
  5. Tambahkan cumi, tumis sebentar, tambahkan air, lalu wortel.
  6. Rebus sampai cumi lunak dan mendidih.
  7. Akhirnya, berikan Masako, taburi dengan daun bawang dan tes rasa.
  8. Sajikan cumi dengan wortel segar, sup, selagi masih panas.


7. Makanan pedas cumi basah 

Bahan:
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • beli cumi basah 10 ribu / bungkus
  • 2 bawang merah
  • 2 potong bawang putih
  • 1/2 bawang
  • 3 cabai hijau
  • 5 cabai rawit
  • 1 tas saori
  • cukup gula
  • garam secukupnya
  • 2 sendok teh saus ekstra pedas Indofood
  • 1 1/2 gelas air

Cara memasak cumi pedas basah:

  1. Cuci cumi dan kemudian potong bawang, bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan cabai rawit.
  2. Tambahkan minyak, jika panas, tambahkan bawang, bawang putih, bawang merah dan tumis sampai harum. Jika harum, beri air, gula, dan garam secukupnya sesuai selera.
  3. Tambahkan Saori dan saus Indofood ekstra pedas. Uji rasa, jika benar, tambahkan cumi-cumi.
  4. Jangan lupa menambahkan cabai hijau dan cabai hijau terakhir agar tidak layu.
  5. Coba bumbu lagi jika empuk dan bumbu sudah benar, lalu angkat dan sajikan makanan pedas cumi-cumi basah untuk keluarga Anda.

8. Makan cumi basah dengan saus padang

Bahan:

  • 250 gr cumi basah
  • 1/2 siung bawang merah
  • 2 gigi bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 Devil's Cayenne Peppers
  • 3 sendok makan saus cabai
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 segmen jahe
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 tangkai serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan tepung jagung
  • 1 daun bawang kecil
  • garam secukupnya
  • cukup gula
  • air yang cukup
  • minyak secukupnya

Cara memasak bumbu cumi basah dengan saus Padang:

  1. Cuci cumi-cumi, potong kecil-kecil, tutupi dengan jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit, lalu bilas.
  2. Cincang halus bawang bombai, lalu campur bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
  3. Tumis bawang dan rempah-rempah, tambahkan jahe geprek, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  4. Tambahkan saus cabai, saus tomat, dan saus tiram.
  5. Tambahkan cumi-cumi, tambahkan air, tambahkan garam dan gula.
  6. Aduk sampai cumi matang, tambahkan tepung jagung yang sudah larut.
  7. Cita rasa, mengangkat, dan uji bumbu cumi basah. Saus Padang siap disajikan.

9. Cumi  basah mercon

Bahan:

  • 250 gram cumi basah
  • 40 domba menangis
  • 3 cabai merah besar
  • 15 liter daun jeruk
  • 5 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 cm lengkuas
  • Jahe 2 cm
  • 4 kemiri
  • 1 potong tomat untuk 4
  • 3 pon daun salam
  • Royco secukupnya

Cara memasakcumi basah mercon :

  1. Bersihkan cumi dan kemudian tutupi jeruk nipis dan tambahkan garam secukupnya.
  2. Ulek menangis domba, cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe dan kemiri.
  3. Panaskan minyak, lalu tambahkan bahan yang telah diuleni dan tambahkan tomat.
  4. Tunggu sampai bumbu masak, lalu tambahkan cumi beserta daun salam dan jeruk.
  5. Beri Royco rasa dan gula, setelah itu, uji rasanya benar atau tidak.
  6. Tunggu sampai bumbu mengental dan cumi basah siap untuk disajikan.

10.Makanan cumi basah bumbu balado

Bahan:

  • 500 gram cumi basah
  • 1 lemon
  • 150 ml air mineral
  • 4 gigi bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 100 gram cabai merah
  • 1 sendok makan kenari
  • 1 tomat
  • jahe secukupnya
  • 4 daun salam
  • garam, gula, bumbu, sesuai selera

Cara mebuatnya:

  1. Tinta dihapus terlebih dahulu. Lalu cuci bersih dan tambahkan jus lemon, lalu diamkan beberapa menit.
  2. Sambil menunggu cumi basah, siapkan bumbu, campur semua bahan kecuali bumbu jahe dan daun salam, lalu gosok hingga halus.
  3. Setelah halus, masukkan jahe yang sudah dihancurkan.
  4. Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya.
  5. Tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun salam.
  6. Setelah wangi, tambahkan sekitar 150 ml air, tunggu sampai air mendidih.
  7. Saat mendidih, tambahkan cumi-cumi, tunggu sampai airnya berkurang, tambahkan garam, gula, perasa sesuai selera.
  8. Setelah air berkurang dan rasanya benar, cumi-cumi bisa disajikan di meja ruang makan.
  9. Jadi, beberapa daftar resep cumi basah yang baik untuk perkembangan anak-anak. Saya harap dapur Anda lezat dan akrab. Cobalah


11. Oseng-oseng cumi asin

Bahan:


  • 1,5 ons cumi asin.
  • Setelah dicuci bersih, rendam dalam air panas selama sekitar 10 menit untuk mengurangi salinitas. Menguras
  • Setengah dari bawang cincang.
  • 2 cabai rawit merah
  • 3 paprika merah keriting
  • 5 gigi bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1 segmen jahe
  • 1 tomat sedang
  • Cukup gula saja
  • 1 sendok teh saus tiram

Bagaimana melakukan:

  1. Tumis bawang sampai harum.
  2. Tambahkan cabai, tomat, serai, jahe dan daun jeruk.
  3. Jika cukup layu, tambahkan saus cumi-cumi, gula, dan tiram. Campur dengan baik
  4. Masak selama 5 menit.
  5. Koreksi rasa dan siap disajikan.
  6. Petai dapat ditambahkan untuk rasa yang lebih lezat dan cumi-cumi dapat digoreng terlebih dahulu agar lebih renyah.


12. Cumi pedas dengan telur tahu

Bahan:


  • 250 gram cumi
  • Cucilah diri Anda dengan baik, lepaskan kepala Anda dan beri jus lemon. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas.
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan jadi:


  • 3 siung bawang putih
  • 2 kemiri
  • 6 cabai merah besar
  • 4 cabai rawit
  • Bahan iris:

  • 6 siung bawang merah
  • 1 iris laos yang bergesekan
  • 1 menggosok serai
  • 2 daun salam
  • Bahan konten:

  • 2 potong tahu putih yang dihancurkan
  • 1 butir telur
  • Leeks secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bubuk merica secukupnya
  • Rasa secukupnya
  • 1 sendok teh minyak wijen

Bagaimana melakukan:

  1. Campur bahan isian manjadi satu lalu sisihkan
  2. Masukkan bahan ke dalam cumi, rekatkan ujungnya dengan tusuk gigi.
  3. Panaskan minyak dalam wajan.
  4. Tumis bawang bombai, laos, serai, dan daun salam.
  5. Setelah 2 menit, tambahkan bumbu campur.
  6. Tumis sampai matang dan harum.
  7. Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan cumi-cumi.
  8. Tambahkan garam, gula, bumbu dan minyak wijen.
  9. Masak sampai cumi-cumi matang.
  10. Angkat dan sajikan di atas piring.

13. Cumi cumi asin

Bahan:

  • 250 gram cumi asin
  • Cuci sampai bersih, lalu goreng sampai berubah warna.
  • 10 siung bawang merah, diiris
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 3 tomat hijau kecil, memanjang
  • Jahe 5 cm, memar
  • Lengkuas 5 cm, memar
  • 3 lembar daun jeruk, lepaskan batangnya
  • 2 daun salam
  • 1 batang serai, memar
  • 1 sendok makan air asam asem
  • 2 sendok makan kecap asin
  • ½ saus ikan sendok makan
  • 1 sendok makan saus hijau
  • 5 cabe rawit merah, jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera
  • 5 paprika merah keriting, iris iris
  • 10 paprika hijau besar, iris iris
  • Kaldu bubuk jamur tidak secukupnya
  • Gula untuk dicicip

Bagaimana melakukan:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas dan cabai hingga harum.
  2. Tambahkan air asam, kaldu bubuk, kecap manis, kecap ikan dan cumi. Aduk sampai rata.
  3. Tambahkan irisan tomat. Masak sebentar sampai matang.
  4. Angkat dan sajikan di atas piring.

14.Cumi goreng crispy

Bahan:


  • 250 gram cumi
  • 1 sendok makan  air perasan jeruk nipis
  • Bubuk merica secukupnya
  • Bahan basah (aduk rata):

  • 1 putih telur
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 1 sendok makan air
  • Bahan kering (aduk rata):

  • ½ cangkir tepung bumbu
  • 3 sendok makan tepung sagu
  • 1 sendok makan tepung beras

Bagaimana melakukan:


  1. Cuci cumi dan beri bubuk lada dan jus jeruk.
  2. Peras dan diamkan selama 5 menit, lalu bilas.
  3. Tambahkan cumi ke bahan basah, lalu tambahkan bahan kering
  4. Kocok mangkuk sampai semua cumi ditutupi tepung.
  5. Panaskan minyak dalam wajan.
  6. Goreng sampai berwarna kuning keemasan.
  7. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

5. Cumi Tumis

Bahan:

  • 250 gram cumi
  • Cuci bersih dan kencang.
  • 2 sendok makan jus jeruk nipis
  • 5 cabai cincang merah cincang
  • 2 sendok mentega
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan madu
  • 1 sendok makan saus tomat
  • Lada lunak secukupnya
  • Cukup gula saja
  • Garam secukupnya

Bagaimana melakukan:


  1. Tuang jus lemon ke dalam cumi yang sudah diperas.
  2. Diamkan selama 5 menit, lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.
  3. Panaskan mentega dalam wajan.
  4. Tambahkan cumi dan semua bumbu, kecuali madu.
  5. Masak dengan api besar selama 5 menit.
  6. Setelah selesai, matikan api dan tuangkan madu. Aduk sampai rata.
  7. Sajikan dalam mangkuk.


silahkan   di coba dari 15 resep masakan cumi cumi yang mudah dan sederhana ini




0 Response to "15 resep masakan cumi-cumi basah sederhana enak dan sehat"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel