olahan udang


Jika Anda mencari beberapa variasi Resep olahan daging Udang, Anda dapat menemukannya di sini. Udang baik untuk kesehatan dan mudah disiapkan serta diproses.

1.Resep Udang Asam Manis

Mengolah hidangan berbahan dasar udang tidaklah sulit. Karena rasa udang yang manis dan asin, bahkan dengan bumbu sederhana, rasanya akan enak. Selain memasak udang tidak membutuhkan banyak waktu. Misalnya resep udang asam manis ini.

Udang sangat bergizi karena mengandung asam lemak Omega-3, vitamin D dan vitamin B12. Ini juga memiliki protein rendah lemak dan protein rendah. Namun bagi orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi, disarankan untuk tidak terlalu banyak mengonsumsi udang.

Bahan:

  • 300 gram udang sedang, belah kembali
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 1 paprika merah besar, iris tipis
  • 1 jeruk nipis, peras airnya
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Salsa:
  • 1 saus ikan sendok teh
  • ½ sendok teh saus Worcestershire
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh gula
  • ¼ garam sendok teh
  • ¼ sendok teh lada
  • 3 sendok makan air


Bagaimana melakukan

  1. Bersihkan udang dan belah bagian belakang.
  2. Panaskan minyak dan goreng udang sebentar sampai berubah warna, angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabai merah. Masak sampai layu
  4. Tambahkan saus ikan, saus Worcestershire, saus tomat, gula, garam, merica, dan air. Aduk rata
  5. Tambahkan udang, aduk sampai matang dan saring
  6. Angkat dan sajikan


2.Resep Udang dengan Saus Padang

Tahukah Anda bahwa menyajikan hidangan saus udang seperti di restoran makanan laut favorit Anda ternyata sangat mudah? Kami menyajikan resepnya. Bahan-bahan dan rempah-rempah yang diperlukan dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional dan supermarket terdekat. Memilih untuk memproses dapur Anda sendiri akan memberikan keamanan kebersihan dan jaminan kesehatan untuk keluarga Anda. Untuk mengolah saus udang, tidak perlu mengupas dan mengeluarkan kulit udang. Cukup cuci udang dan bersihkan kotoran di kepala dan punggung, lalu proses segera. Pilih udang yang masih segar, agar rasa udang alami yang manis tetap terasa saat dimasak.

Memasak udang tidak membutuhkan banyak waktu. Karena ketika membutuhkan waktu lama untuk memasak, udang akan menjadi keras. Cukup dimasak selama sekitar 5 hingga 7 menit, maka saus udang dan udang yang lezat siap untuk dimakan.

Bagi sebagian orang yang memiliki kadar kolesterol LDL tinggi dalam darahnya, udang bukanlah makanan yang direkomendasikan untuk dikonsumsi. Tapi Anda tetap bisa mengkonsumsinya, tentunya dengan porsi kecil.

Bahan:

  • 500 gram udang sedang, cuci bersih, tidak perlu menghilangkan kulit
  • 3 daun bawang, diiris tipis
  • Lengkuas 5 cm, memar
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sendok makan tumis minyak goreng
  • Rempah-rempah bubuk:
  • 8 cabai merah besar
  • 6 bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • Jahe 2 cm
  • 2 tomat
  • 1 sendok teh garam


Bagaimana melakukan

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan jeruk dan daun lengkuas.
  2. Tambahkan udang yang sudah dibersihkan, masak sampai udang berubah warna. Tambahkan daun bawang, segera hapus,
  3. Sajikan hangat.
  4. Semoga berhasil dengan resep udang saus udang kami, semoga keluarga Anda menyukainya. Jika Anda suka resep ini, bagikan dengan teman-teman Anda melalui jejaring sosial yang Anda miliki.


3.Resep Udang Garo Rica-Rica

Rica-rica Manado terkenal karena sarat dengan rempah-rempah, yang membuatnya terasa dan berbau berbeda dari yang lain. Melakukannya juga tidak sulit. Untuk resep udang garo yang kaya ini, kami akan menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Aroma yang bercampur dengan daun bawang, dan kemangi yang dicelupkan ke dalam udang, pasti membuat Anda ingin menambahkan porsi nasi kedua. Tidak sabar untuk mencicipi bumbu kaya pedas? Mari kita mulai saja

Bahan:

  • 500 gram udang, rapikan, buang kotorannya
  • 1 jeruk nipis, minum airnya
  • ½ sendok teh garam
  • 10 batang kemangi, ambil daunnya
  • 1 daun bawang, iris 1 cm
  • 100 ml air
  • 4 sendok makan minyak, untuk menumis
  • Tumbuk tebal:
  • 6 bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 15 cabai merah keriting
  • 2 tomat
  • Jahe 2 cm
  • 5 cm serai
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula
  • ¼ kaldu sdy instan, jika kamu mau


Bagaimana melakukan

  1. lumuri udang dengan perasan air lemon atau jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit.
  2. Tumis bumbu yang digiling kasar dengan daun jeruk sampai harum. Tambahkan udang, aduk sampai berubah warna, tambahkan air. Masak sampai udang matang.
  3. Tambahkan daun dan daun basil, aduk sampai layu. Angkat dan sajikan.


4.Resep udang Sambal goreng

Beberapa waktu lalu kami telah menyajikan resep Anda untuk sambal goreng dengan hati. Hampir mirip dengan 'saudara' sebelumnya, kali ini kami menyajikan resep untuk cabai goreng dengan udang. Resep ini cocok disajikan dengan berlian dan opor ayam. Tidak seperti saus cabai goreng yang memiliki rasa lebih asin dan pekat, rasa cabai goreng dengan udang lebih ringan namun terkadang tajam karena pisang dalam resepnya. Jika Anda tidak menyukai pisang, Anda dapat menghapusnya dari resep.

Pilih udang segar dengan ciri-ciri, jika tubuh ditekan tidak rata, tidak berbau amis, memiliki warna kulit terang dan tidak memiliki flek hitam, kepala tidak mudah lepas. Dengan pemilihan udang yang benar, hasil akhir dari memasak juga akan optimal. Udang yang tidak segar umumnya saat diolah bau semakin tidak sedap. Hidangan sambal goreng dengan udang ini adalah hidangan khas Lebanon, hanya perlu sekitar 30 menit untuk diproses. Anda bisa mengolahnya di pagi hari sebelum shalat Idul Fitri, sehingga saat keluarga makan, saus goreng udang olahan masih segar.

Bahan

  • 750 gram udang segar, bersihkan kepala, kulit dan ekornya
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Bumbu halus
  • 3 siung bawang putih
  • Jahe 1cm
  • 1 tomat
  • 1 sendok teh garam
  • 5 cabai merah besar
  • 5 biji petai, bagi 2
  • 50 ml air


Bagaimana melakukan

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Tambahkan udang, aduk sampai warnanya berubah.
  3. Tambahkan petai dan air, masak sampai matang. Sajikan


5.Resep udang sambal belacan

Sambal belacan adalah sambal yang berasal dari daerah Bangka Belitung. Belacan sendiri adalah bahasa Melayu yang berarti terasi. Karena itu, saus ini menggunakan bahan utama pasta udang. Selain terasi, bisa juga dicampur dengan udang kecil / rebon / ebi.

Pada saat ini resep yang digunakan adalah terasi. Karena saus balacan ini akan diproses dengan udang, itu disebut Sambal Belacan Shrimp Recipe. Bagi yang suka rasa pedas, sangat disarankan untuk mencoba resep ini. Karena rasa dan aroma pasta udang yang cukup kuat akan semakin menambah nafsu makan Anda, selain saus sambal pedas yang dipadukan dengan udang segar yang manis dan lembut, maka akan segera menggoyang lidah Anda. Silakan dicoba.

Bahan:

  • 500 gram udang sedang, lepaskan kepala dari belakang
  • 4 daun salam
  • Lengkuas 4 cm, memar
  • 2 tomat, potong-potong
  • 2½ sendok teh garam
  • 3 sendok teh jus jeruk nipis
  • 300 ml air
  • 4 sendok makan minyak tumis
  • Rempah-rempah bubuk:
  • 12 cabai merah
  • 4 cabai rawit
  • 6 bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 sendok teh pasta udang goreng
  • 1½ sendok teh gula merah


Bagaimana melakukan

  1. Panaskan minyak. Tumis semua bumbu halus beserta lengkuas dan danu salam hingga harum.
  2. Tambahkan tomat, aduk sampai layu.
  3. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  4. Bumbu garam dan jus jeruk. Aduk rata.
  5. Menuangkan air. Masak sampai tenggelam.


6.Resep Udang Goreng Mentega

Bagi Anda penggemar makanan laut, terutama udang, Anda pasti akan terbiasa dengan udang goreng dengan mentega di warung makanan laut mereka. Tapi tahukah Anda, dengan resep udang goreng dengan seafood yang kami sajikan di bawah ini, Anda bisa menyajikan olahan udang yang tidak kalah lezat dengan harga yang jauh lebih murah daripada membeli di warung makanan laut atau restoran? Saat memprosesnya sendiri, Anda dapat memastikan bahwa udang yang Anda proses masih segar. Selain itu, Anda dapat menyesuaikan rasa makanan olahan yang sesuai dengan keluarga Anda.

Tip untuk memilih udang segar, pastikan bahwa semua bagian tubuh udang sudah lengkap, bahwa kepalanya melekat kuat pada tubuh, agar tidak berbau dan dagingnya berwarna merah terang atau abu-abu. Jangan membeli udang yang telah direndam dalam air panas karena bisa berupa udang yang tidak segar, direbus sebentar oleh pedagang untuk mencegah kerusakan lebih lanjut. Udang yang tidak segar jika diolah tidak akan keluar manis.

Bahan:

  • 500 g udang sedang, bersihkan kepala Anda
  • 1 bawang Bombay, potong melintang
  • 2 siung bawang putih, dilumatkan dan dicacah
  • 4 bawang merah, iris halus
  • 8 sendok makan saus tomat
  • 4 sendok makan saus cabai
  • 5 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • 200 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng


Bagaimana melakukan

  1. Panaskan mentega, tumis udang sampai setengah matang, sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, timis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian tambahkan bawang, saus tomat dan saus cabai.
  3. Tambahkan gula, garam, dan air. Aduk sampai saus mendidih. Tambahkan udang dan mentega, aduk sebentar sampai bumbu tercampur rata. Angkat, sajikan hangat.


7.Resep kari udang Aceh

Sebagian besar persiapan kari dibuat dengan ayam atau daging sapi dagiang. Kali ini kita akan mencoba menggunakan udang dalam piring santan ini. Aceh dikenal sebagai penghasil rempah, terutama Dataran Tinggi Gayo, Pulau Weh, dan Pulau Simeuleu / Sinabang. Masakan Aceh juga sangat dipengaruhi oleh masakan Arab dan India. Untuk itu, mari kita coba salah satu menu andalan mereka, resep kari udang Aceh.

Bahan:

  • 500 gram udang, bersihkan, singkirkan kepala
  • 1 jeruk nipis, minum airnya
  • 1 batang serai, memar
  • 1 cm jahe, iris tipis
  • 6 paprika hijau besar, cacah
  • 350 ml santan kental
  • 750 santan sedang
  • 75 gram kentang, potong dadu
  • Rempah-rempah bubuk:
  • 3 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 5 cm kunyit, bakar
  • ½ sendok teh ketumbar, dipanggang
  • ¼ sendok teh jintan
  • 8 cabai merah


Bagaimana melakukan

  1. Oleskan udang dengan jus jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis pasta bumbu dengan serai dan jahe hingga harum.
  3. Tambahkan udang, aduk sampai warnanya berubah.
  4. Tuang santan kental, aduk terus sampai santan mendidih.
  5. Tambahkan kentang, lalu tuangkan santan sedang.
  6. Aduk agar santan tidak pecah sampai kentang setengah matang.
  7. Berikan irisan cabai hijau, masak sampai saus mengental dan masak sedikit. Angkat


8.Udang Saus Mayones

Saus mayones udang goreng, salah satu menu paling populer di restoran masakan Cina. Udang goreng dengan saus yang gurih dan renyah, kemudian dicampur dengan saus mayones segar. Tentu sangat menggugah selera. Tetapi Anda tidak harus pergi ke restoran untuk menikmatinya. Karena kami ingin membagikan resep yang bisa Anda coba di rumah.

Saran dari kami, selalu pilih udang yang masih segar agar memiliki rasa manis dan tekstur daging tidak hancur saat dimasak. Selain itu, Anda dapat menambahkan potongan buah ke dalam campuran saus mayones, seperti nanas, melon, stroberi atau lainnya sesuai dengan selera Anda.

Bahan:

  • 300 gram udang besar
  • ½ sendok teh lada
  • ½ sendok teh garam
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 1 butir telur, kocok
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung jagung
  • Jumlah minyak yang benar
  • Bahan saus mayones:
  • 3 sendok makan mayones
  • 1 sendok makan susu kental manis
  • 1 sendok makan jus lemon
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan wijen panggang


Bagaimana melakukan

  1. Kupas kulit udang, bersihkan dan bagi panjang punggungnya, agar tidak pecah.
  2. Menyebarkan udang dengan jus lemon, bawang putih cincang, garam dan merica. Diamkan sekitar 15 menit
  3. Campur tepung dan tepung jagung, aduk rata
  4. Celupkan udang ke dalam telur kocok lalu gulung ke dalam campuran tepung sampai tertutup merata
  5. Panaskan minyak dan goreng udang sampai kekuningan. Angkat, tiriskan.
  6. Untuk saus, campur mayones, jus lemon, susu kental dan garam. Aduk rata
  7. Tambahkan udang goreng, aduk rata dengan saus
  8. Taburi dengan wijen dan sajikan selagi panas


9.Resep Udang Bakar

Jika Anda penggemar kerang atau kerang, Anda bisa mencoba alternatif lain untuk memasak udang yang biasanya digoreng saat dipanggang. Karena selain lebih sehat karena kandungan minyaknya lebih rendah, memasak udang dengan membakarnya bisa membuat rasa udang lebih manis.

Pastikan untuk memilih udang yang masih segar agar tekstur dagingnya tidak hancur atau mencurigakan. Selain itu, akan lebih baik jika udang dibakar dalam bara serat kelapa karena akan menghasilkan aroma yang lebih harum. Jaga agar bara tidak terlalu besar sehingga bagian luar udang tidak cepat terbakar dan bagian dalamnya belum matang. Oleskan campuran bumbu secara berkala saat udang dibakar sehingga bumbu dapat merendam daging udang.

Bahan:

  • 500 gram udang besar atau udang harimau besar ( udang windu)
  • 1 jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sendok makan mentega cair
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 cabai merah besar, mash
  • 1 sendok teh ketumbar, dipanggang dan dihaluskan
  • 1 saus ikan sendok teh
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh lada
  • 1 sendok teh madu
  • 5 sendok makan saus sambal botol


Bagaimana melakukan

  1. Cucilah udang dengan baik, bagi kulit belakang, jangan patah
  2. Tutupi udang dengan jus jeruk nipis
  3. Campur dalam mangkuk bumbu: mentega cair, bawang putih halus, cabai merah lembut, ketumbar, saus ikan, garam, merica, madu, dan saus sambal botol. Aduk rata
  4. Rendam udang dalam campuran bumbu, diamkan 20 menit
  5. Tusuk udang dengan 1 cabang serai
  6. Panggang arang sambil diolesi dengan sisa bumbu, bolak-balik sampai harum dan masak merata
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat. Sajikan dengan saus cabai yang terbuat dari potongan cabai rawit yang dicampur dengan kecap manis


10.Resep Lumpia udang

Tidak lengkap ketika kita pergi ke Semarang tanpa mencoba makanan lezat ini. Lumpia ini berasal dari bahasa Hokkien yaitu Mon-Pia. asal usul resep lumpia  keju ini berasal dari  imigran dari Tiongkok yang kemudian menikah dengan orang Indonesia dan menetap di Semarang, yang menghasilkan lumpia lezat dengan campuran Cina dan Indonesia, dan telah dibuat terkenal hari ini. Namun, resep ini sedikit berbeda karena akan ada tambahan rasa yang berasal dari keju. Dengan tambahan keju, diharapkan akan menambah rasa asin pada lumpia. Ayo mulai memasak!

Bahan:

  • 2 sendok makan mentega
  • 200 gram udang, dicincang halus
  • 100 gram keju parut
  • 20 lembar kulit lumpia siap pakai
  • 25 gram tauge
  • 25 gram wortel, potong tipis-tipis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan bawang hijau cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh garam
  • 500 cc minyak goreng
  • Bahan salsa:
  • 2 siung bawang putih yang dihancurkan
  • 3 paprika merah, iris halus
  • 5 sendok makan sambal
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan saus ikan
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 100 cc air


Bagaimana melakukan

  1. Saus: Rebus bawang putih, cabai, saus cabai, cuka, saus ikan, tambahkan air, gula, garam hingga mengental.
  2. Isian: campur mentega dengan semua bahan sampai didistribusikan secara merata, didihkan, lalu angkat.
  3. Ambil selembar kulit lumpia, taruh campuran teh sebelumnya, lalu lipat dan gulung hingga bersih. Ulangi langkah ini sampai kulit yang kental habis.
  4. Goreng lumpia dalam minyak panas, tunggu sampai berwarna cokelat keemasan, angkat dan sajikan dengan sedikit keju parut dan saus.


11.Resep Dimsum Siomay udang

Asal Dimsum Cina adalah menu berbagai hidangan yang disajikan dalam ukuran kecil dan dikukus dalam keranjang bambu atau digoreng. Keranjang bambu ditumpuk dalam kereta dorong dan disajikan sesuai dengan permintaan para tamu di setiap meja.

Salah satu menu Dimsum adalah pangsit ini. Salah satu menu Dimsum paling populer karena rasanya yang asin. Untuk opsi daging, Anda bisa menggunakan ayam atau babi.

Bahan

  • 25 potong kulit Siomay siap digunakan
  • 300 gram ayam atau babi, ditumbuk
  • 150 gram udang kupas, dicincang
  • 1 sendok teh jahe parut halus
  • 2 siung bawang putih parut halus
  • 1 sendok makan daun bawang, iris tipis
  • 1 sendok makan saus ikan
  • ½ sendok teh lada
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 butir telur, ambil putihnya saja
  • 1 sendok makan tepung sagu


Bagaimana melakukan

  1. Campur ayam atau babi, udang, bawang putih, jahe, daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata
  2. Tambahkan saus ikan, lada, garam dan gula. Uleni sampai tercampur rata.
  3. Tambahkan tepung sagu, sambil diuleni sampai semuanya tercampur rata
  4. Ambil campuran daging sekitar 1 sendok makan, letakkan di 1 lembar kulit Siomay
  5. Olesi ujung kulit Siomay dengan putih telur, lipat dengan hati-hati sisi bakso
  6. Kukus dan kukus selama sekitar 20 menit sampai matang


12.Resep mie goreng seafood

Selain praktis, rasanya juga enak dan ada juga banyak variasi daging yang bisa digunakan. Kali ini kami mengulas resep mie seafood goreng yang bisa Anda coba di rumah untuk keluarga.

Untuk pilihan makanan laut, Anda dapat menggunakan udang, cumi-cumi, ikan, atau bola ikan. Saran dari kami, saat mie rebus kering jangan terlalu banyak memasak. Karena ketika digoreng lagi akan menjadi terlalu lunak. Anda juga dapat membeli mie segar yang banyak tersedia di supermarket.

Bahan:

  • 200 gram mie kering, rebus dan tiriskan
  • 50 gram udang, kupas
  • 1 cumi, potong dan potong kotak
  • 5 bola ikan butih, potong 4
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 daun bawang potong 2 cm
  • kecambah segar sesuai selera
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Bumbu:
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan kecap asin
  • ½ sendok makan anggur yang sudah dimasak
  • 1 sendok makan saus tiram
  • ½ sendok teh lada

Bagaimana melakukan

  1. Panaskan minyak dan goreng telur, angkat dan simpan
  2. Tumis bawang putih sampai harum
  3. Tambahkan udang, bakso ikan dan cumi, aduk
  4. Tambahkan mie, telur goreng, daun bawang, kecambah, kecap manis, kecap manis, saus tiram, anggur dan merica untuk memasak. Aduk hingga matang
  5. Angkat dan sajikan


13.Resep Spaghetti dengan Saus Udang

Dia sering menemukan spaghetti olahan yang terbuat dari daging dan tomat. Namun, di negara asal pasta, Italia, pasta tidak hanya diproses dengan daging dan sayuran, tetapi juga bervariasi dengan makanan laut seperti kerang dan udang. Keduanya juga memiliki protein yang cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan harian mereka akan protein hewani.

Salah satu persiapan spageti dengan seafood adalah resep yang akan kami sajikan selanjutnya, resep spageti dengan saus udang. Anda dapat menggunakan jenis udang favorit Anda, dipadukan dengan bumbu khas Italia dan rasa pedas. Sajikan saus spageti udang ini sebagai variasi pada menu harian Anda. Dijamin keluarga Anda akan menyukainya!

Bahan

  • 6 ons spageti
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 12 ons udang sedang, kupas dan buang bagian tengahnya
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2½ ons tomat cincang kaleng tanpa garam
  • 3 sendok makan pasta tomat
  • 1 sendok makan kemangi segar cincang atau 1 sendok teh kemangi kering
  • 1 sendok makan oregano yang baru dicincang atau 1 sendok teh oregano kering
  • 1 sendok makan acar caper
  • ¼ bubuk sendok teh cabai
  • Basil dicincang untuk tambahan (opsional)


Bagaimana melakukan

  1. Masak spageti sesuai dengan instruksi paket.
  2. Sementara itu, dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan udang dan bawang putih, masak selama 3 menit atau sampai udang menjadi kemerahan. Pindahkan udang dan sisa minyak dalam mangkuk dan cadangan.
  3. Tambahkan tomat, pasta tomat, oregano, caper dan bubuk cabai ke dalam wajan, letakkan di atas api sedang selama 10 menit, aduk sesekali. Tambahkan udang dan sisa minyak ke dalam wajan, masak selama 2 menit.
  4. Sajikan spageti dan letakkan saus udang di atasnya. Sajikan segera.

itulah beberapa resep masakan yang terbuat dari udang yang saya rekomendasikan
Previous Post Next Post