setiap tempat mempunyai khas mengolah masakannya RESEP SOTO DAGING SAPI ENAK KHAS ACEH
RESEP SOTO DAGING SAPI KHAS ACEH
Beginilah negeri yang kaya akan rempah-rempah, setiap tempat mempunyai khas mengolah masakannya. Setelah menyimak kuliner khas Kalimantan kita jadi mengetahui Cara Membuat Soto Banjar. Kali ini kita mengenal Soto Aceh dengan khas kuah santan dan paduan bumbu rempahnya. Berikut yaitu resep dan cara bikinnya :

Bahan dan Bumbu :
  • ½ kg daging sapi, potong-potong berbentuk dadu
  • 700 ml santan kental dari 1 buah kelapa
  • 600 ml air
  • 1 batang serai, tumbuk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah tomat, iris-iris
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • 3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan :
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt merica
  • 1 sdm garam
  • 3 cm jahe
  • 5 butir kemiri
Penyajian :
  • 2 batang seledri, diiris halus
  • 1 batang daun bawang diiris halus
  • bawang goreng sesuai selera
CARA MEMBUAT SOTO DAGING SAPI KHAS ACEH :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan serai dan daun salam. Masukkan daging sapi, aduk rata sampai daging sapi berubah warna.
  2. Tuangkan air, masak sampai daging sapi setengah matang. Masukkan santan, masak sampai daging empuk. Kemudian masukkan tomat dan air jeruk nipis, aduk sebentar kemudian angkat.
  3. soto siap di sajikan jangan lupa taburi bawang goreng beserta sledri untuk menambah citarasa yang lebih nikmat

Post a Comment

Previous Post Next Post