Berikut yaitu resep masakan udang Istimewa kombinasi petai dan buah tekokak yang dipaduka RESEP MASAKAN UDANG BUMBU TAUCO
RESEP UDANG TAUCO
Berikut yaitu resep masakan udang Istimewa kombinasi petai dan buah tekokak yang dipadukan dengan bermacam-macam bumbu dan rempah, salah satunya yaitu bumbu tauco.

Bahan dan Bumbu :
  • 500 gram udang
  • 1 papan petai
  • 1 ons buah tekokak
  • 2 sdm tauco
  • 1 gelas santan kelapa encer
  • 1 sdm irisan bawang merah
  • 1 sdm irisan bawang putih
  • 2 sdm cabai merah
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdm kemiri halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm air asam jawa
  • 4 biji asam kandis, bila ada
  • 5 buah cabai hijau, buang biji
  • 3 lembar daun salam
  • 1/2 sdt terasi halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • garam, cuka dan penyedap secukupnya
  • minyak goreng
CARA MEMBUAT UDANG TAUCO :
  1. Udang dicuci terlebih dahulu setelah itu  dikupas kulit udang, bumbui sedikit dengan garam dan cuka. Diamkan sesaat kemudian digoreng.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih kemudian bumbu-bumbu lainnya. Tuang santan, aduk dan masak sampai mendidih.
  3. Masukkan udang, tekokak dan petai, aduk dan masak sampai matang. Angkat dan siap disajikan.

Post a Comment

Previous Post Next Post