salmon


Menurut sebuah laporan baru, dua warga Australia meninggal dan yang ketiga menjadi sakit karena infeksi listeria, tampaknya disebabkan oleh salmon asap yang mereka makan.

Salah satu orang yang meninggal tinggal di New South Wales dan yang lainnya berasal dari Victoria, otoritas kesehatan mengatakan kepada Australian Broadcasting Corp. Keduanya berusia di atas 70 tahun dan memiliki "kondisi kesehatan mendasar yang penting," menurut sebuah pernyataan dari direktur. Dokter Australia. , diperoleh oleh jaringan.

Kasus non-fatal terjadi di Queensland, kata pihak berwenang.

Para pejabat percaya bahwa ikan yang terkontaminasi berasal dari Tasmania, tempat sebagian besar salmon negara itu berasal, menurut laporan itu.

Salmon secara alami mengandung bakteri listeria, tetapi untuk wanita lanjut usia, wanita sakit dan hamil, itu bisa berakibat fatal bahkan pada tingkat normal, menurut laporan itu.

Menurut laporan itu, Listeria paling sering terjadi pada makanan laut dingin, beberapa buah, keju lunak, daging dingin, selai berpendingin, es krim lembut dan produk susu yang tidak dipasteurisasi.

"Sayangnya, makanan ini mewakili risiko kecil tetapi nyata bagi orang-orang yang rentan, jadi pesan sebenarnya bagi orang-orang yang rentan untuk menghindari makanan ini, daripada populasi umum," kata direktur kesehatan masyarakat Tasmania Mark Veitch

Setiap produsen salmon Tasmania telah dilepaskan dari pelanggaran hukum keamanan pangan, Perdana Menteri Will Hodgman mengatakan kepada jaringan dalam sebuah pernyataan.

"Pejabat kesehatan masyarakat juga telah terlibat untuk memastikan warga Tasmania dan pemasok dan, pada kenyataannya, penerima salmon Tasmania, kualitas produk itu," katanya.

Dua penyedia terbesar di negara bagian, Tassal dan Huon Agriculture, mengatakan mereka tidak mengetahui adanya bukti yang menghubungkan perusahaan mereka dengan penyakit yang dilaporkan. Produser ketiga, Petuna, juga mengatakan dia tidak terlibat.

Seseorang yang terinfeksi listeriosis pertama-tama akan mengalami gejala-gejala mirip flu, seperti demam, kedinginan, nyeri otot dan mual, tetapi terkadang gejala-gejala itu tidak bermanifestasi selama berminggu-minggu.
Previous Post Next Post