persiapan memasak


Salah satu "trik" yang menurut saya paling berguna untuk mengatur makan malam tanpa stres adalah membuat beberapa resep yang ada di depan. Saya menemukan bahwa terlalu banyak pekerjaan pada menit terakhir dapat membuat saya kewalahan, jadi saya berencana untuk menghilangkan sebanyak mungkin pekerjaan di masa depan.

Semakin banyak hidangan yang bisa Anda siapkan sehari atau beberapa jam sebelum para tamu membunyikan bel, semakin banyak hal itu akan mengurangi stres Anda. Berikut beberapa alasannya:


• Hindari krisis menit-menit terakhir jika persiapannya lebih lama dari yang Anda pikirkan.


• Jika Anda suka memasak, Anda akan memiliki kesempatan untuk menikmati apa yang Anda lakukan alih-alih merasa putus asa karena tenggat waktu


• Anda punya waktu untuk membersihkan setelah memasak.


• Jika ada bencana, katakanlah Anda membakar sesuatu, Anda punya banyak waktu untuk membuat rencana alternatif.


• Jika Anda sudah menyiapkan makanan penutup, Anda tidak perlu meninggalkan meja untuk waktu yang lama ketika percakapan menjadi sangat menarik.


Jadikan imajinasi Anda bekerja untuk Anda! Cobalah untuk membayangkan jalan Anda melalui pekerjaan-pekerjaan menit terakhir yang Anda harus makan malam di meja, dan menguranginya ke minimum Anda merasa nyaman. Berguna untuk memikirkan apa pekerjaan terakhir itu: siapkan toples air es, nyalakan lilin, tempatkan benda-benda di piring untuk disajikan dan bawa tamu ke meja.


Omong-omong, banyak dari ini adalah pekerjaan yang dapat dilakukan tamu Anda.


Apa tingkat toleransi Anda untuk pekerjaan pada menit terakhir?

Sekarang tanyakan pada diri sendiri apa tingkat toleransi Anda untuk pekerjaan menit terakhir? Jika rendah, maka Anda harus memikirkan untuk menemukan beberapa resep yang benar-benar meminimalkan pekerjaan menit terakhir. Ini terutama benar jika Anda seorang koki yang tidak berpengalaman.

Beberapa resep yang saya percayai disiapkan untuk masa depan, dan beberapa hanya barang yang bisa saya bawa pulang dari toko dan diletakkan di atas piring saji.


Beberapa koki bahkan melakukan segalanya di depan. Jika Anda suka semur, lasagna, dan semur, maka Anda juga bisa melakukannya.


Tapi saya sering lebih suka menyajikan daging domba panggang yang lezat atau daging sapi muda atau ayam sebagai menu spesial. Untungnya, hidangan ini adalah apa yang bisa Anda masukkan ke dalam oven dan biarkan sendiri saat melakukan hal-hal lain.


Jika Anda dapat menambahkan kentang dan sayuran ke dalam daging panggang saat memasak, Anda memiliki hampir semua keuntungan dari mempersiapkan masa depan. Setelah Anda memasukkannya ke dalam oven di sebelah daging panggang, Anda bisa mengabaikannya sampai matang.


Karena itu, saya cenderung berkonsentrasi mencari makanan pembuka, salad, lauk pauk, dan makanan penutup yang bisa saya siapkan di muka, atau pergi langsung dari toko, atau sayuran yang bisa saya masak di sebelah barbekyu. Lalu saya bisa berkonsentrasi pada elemen-elemen menit terakhir, seperti memotong barbekyu, membuat saus dan meletakkan barang-barang di atas meja.


Mungkin kategori yang paling penting bagi saya adalah makanan pembuka. Saya merasa terlalu stres untuk khawatir tentang memasak sesuatu sementara bel pintu berdering. Jika Anda hosting untuk diri sendiri, Anda dapat menemukan hal yang sama.


Jadi saya mencoba untuk memiliki daftar makanan pembuka atau resep pre-order yang bekerja untuk saya. Seringkali, saya melayani lebih dari satu, karena beberapa tamu saya suka makan makanan ringan, dan yang lain menikmati yang paling intens.


Anda dapat membuat daftar resep untuk makan malam di rumah. Saya sarankan Anda mulai dengan makanan ringan. Jika Anda ingin melihat beberapa favorit saya, cukup buka halaman Prep Preparation Appetizers di situs web saya.


Nikmati meminimalkan stres akomodasi Anda dan menyaksikan mata tamu Anda menyala ketika Anda melihat makanan pembuka yang lezat dan disajikan dengan baik.


Post a Comment

Previous Post Next Post