Resepnya narti translate bebas ya, ini juga nanya google translate :D


Bahan:
- 4 cangkir (650gr) gandum kupas (harees), direndam semalam
- 6 cangkir (1500 ml) air dingin
- 6 cangkir (1500 ml) air
- 700gr daging kalkun+tulangnya
- 2 kaldu blok rasa ayam
- 1/3 cangkir (60gr) fresh cream
- 3 sdm (45 gr) bubuk kayu manis
- 3 sdm (45 gr) gula pasir

Cara membuat:
1. Gandum kupas (harees), dicuci, kemudian masukkan ke dalam mangkuk, beri 6 cangkir air dingin, rendam semalam.

2. Didihkan 1500 ml air, tambahkan daging kalkun dan kaldu blok rasa ayam, tutup dan didihkan selama 90 menit. Buang buih dari waktu ke waktu.

3. Cuci dan tiriskan gandum direndam, masukkan ke panci, tutup dan masak dengan api yang sangat rendah selama 90 menit, aduk dari waktu ke waktu.

4. Ambil daging kalkun, potong kecil-kecil dan buang tulangnya. Masukkan kembali daging kalkun ke dalam panci, aduk terus hingga daging hancur, dan tekstur menyerupai bubur dan biarkan masak selama 30 menit.

5. Tambahkan fresh cream, dan aduk rata.

6. Campur gula pasir dan kayu manis, sisihkan.


7. Tuangkan harees ke piring saji, taburi adonan kayu cantik dan gula di atas harees.
Sajikan panas.

Waktu memasak: 210 menit
Untuk: 6 orang
Tergolong gampang (katanya)
Tetapi teman bikin butuh waktu 5 jam, dan mesti diaduk terus, cape bikinnya :D

Yang mau mencoba silakan!

Semoga bermanfaat.


Post a Comment

Previous Post Next Post