Berikut ini yaitu gambar teladan Garnish yang berbentuk bunga. Warnanya ada 2 yaitu merah dan putih.

cantik kan bunganya?

Gimana cara membuatnya? Apa bahan-bahannya?

Bahan yang diharapkan adalah:
- Batang daun bawang, pilih yang bonggolnya gendut, dan batang tunggal semoga jadinya bagus. Kalau bonggolnya gendut tapi alasannya ada 2 batang, nanti jadinya kurang bagus.
- pisau
- telenan
- pewarna makanan

Cara menciptakan garnish bentuk bunga sebagai berikut:


1. Pilih bonggol daun bawang yang gendut. (Gendut kadang dipilih dan dicari juga, hehe...)
Bentuk pola kelopak bunga, minimal 5 kelopak memakai pisau.
Masukkan ujung pisau ke dalam bonggol tadi mengikuti pola yang sudah dibentuk, pelan-pelan hingga dapat di lepas.


2. Setelah di lepas, rapikan.
Rendam dalam air dingin/air es hingga mekar.


3. Garnish bunga warna putih ini siap digunakan untuk menghias masakan/hidangan Anda. Untuk hiasan tumpeng juga boleh.


pewarna makanan. Caranya, rendam bunga putih ke dalam air yang sudah diberi pewarna. Bisa juga mengecatnya pakai pewarna kuliner dengan tunjangan cotton bud, tapi jadinya akan lebih merata jikalau direndam.



5. Garnish bunga warna merah ini siap dipakai. Jadilah garnish bunga warna merah dan putih.
Garnish bunga warna merah putih ini cocok juga untuk menghias tumpeng ketika lomba HUT RI nanti. Biasanya kan menunya serba merah putih tuh...  ^_^








Bentuk-bentuk Garnish yang lain, dapat dilihat disini.
Semoga bermanfaat!
Previous Post Next Post